Rillette de Saint Jacques – Poisson d’Ouest

Description

Fleuron de notre région, la Saint-Jacques se déguste aussi en rillette. Elle saura régaler vos papilles avec cette recette riche de 65% de matière noble pour profiter du goût unique de ce coquillage.

Composition : Saint-Jacques (Chlamys Opercularis)( 65%), crème fraiche, échalote, sel, poivre, gélifiant : agar agar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie (745kJ / 179kcal), matières grasses (11,2g) dont acides gras saturés (7,5g), glucides (3,2g) dont sucres (1g), protéines (16g), sel (0,8g).

Poids net : 90g.